从辣味魔芋爽，到冰冰凉凉的蒟蒻(jǔ ruò)果冻，魔芋正成为零食企业新的增长密码。@中新经纬 梳理发现，今年上半年，魔芋产品为多个零食品牌贡献上亿元收入。数据显示，今年上半年，卫龙以魔芋爽为代表的蔬菜制品实现收入14.61亿元，首超辣条，魔芋爽也成为其第二个年销售额超10亿元单品。据盐津铺子2024年半年报，今年上半年，该公司休闲魔芋制品实现收入3.10亿元，收入占比达12.61%；劲仔食品介绍，今年上半年，公司蔬菜制品生产量同比增长75.59%，主要是魔芋产品销量增加所致。从市场规模上衡量，2022年全球魔芋市场规模5.9亿美元，年度增速基本稳定在11%；2022年中国魔芋市场规模约39.8亿元，增速18%。